2024/12/26

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2024/12/16

　ISO食品安全委員会です。 本日の食品安全通信は「内部監査」についてお話しします。 　ISO食品安全委員会では定期的に内部監査を実施しています。 内部監査は、計画・準備・実施・評価・報告・改善の手順で行われます。 　12月には、給食管理実習について内部監査を行いました。...

2024/12/04

ISO食品安全委員会です。 本日の食品安全通信は「異物混入と危機管理コミュニケーション」 についてお話しします。...

2024/10/24

ISO食品安全通信 第15号 管理栄養学部の先生方 管理栄養学部の学生のみなさん ISO食品安全委員会です。 本日の食品安全通信は「第2回サーベイランス審査」 についてお話しします。 9月25日（水）9：00～17：30、給食経営管理実習室（611）および同研究室にて （一財）日本科学技術連盟ＩＳＯ審査登録センターの審査員によるFSMS第2回サーベイランス審査が行われました。...

2024/09/16

ISO食品安全委員会です。 1~４年生の皆さんの履修ガイダンスでも案内チラシを配付して説明した 第１回　食品安全専門人材　国内研修　３泊４日　2025年3月4日（火）〜3月7日（金）についてのお知らせです。 この研修は、”商品開発””品質保証””品質管理””衛生管理””衛生検査”を学ぶことができる本学オリジナルの研修です。...

2024/09/02

2024/07/16

ISO食品安全委員会です。 本日の食品安全通信は「食品安全専門人材育成のための宿泊研修」についてです。 学外施設を訪問し、学外専門家の講義、工場見学、食品微生物検査実習等を体験する宿泊研修プログラムを準備しています。 管理栄養学部は「ISO220000：食品安全マネジメントシステム」の認証を取得しています。...

2024/07/01

今回のISO食品安全通信は、「給食管理実習における危機管理」についてです。

2024/02/27

今回のISO食品安全通信は、「管理栄養士国家試験に出た、食品安全の問題に挑戦してみましょう」です。

2024/02/13

今回のISO食品安全通信は、「国内宿泊研修プログラムの開発〈中〉」についてお知らせします。