ISO食品安全委員会です。
本日の食品安全通信は「食品安全専門人材育成のための宿泊研修」
学外施設を訪問し、学外専門家の講義、工場見学、
管理栄養学部は「ISO220000：
ISO食品安全委員会（岸本 高田 福岡 上田）は認証取得を機に、
このたび、現カリキュラムの5科目（食品微生物学・給食管理・
国内宿泊研修プログラムを加えることとしました。
食品産業界では商品開発や品質保証、品質管理、
将来、食品企業への就職を目指す人はもちろん、
すべての研修先で綿密な打ち合わせを行い、
日程は2025年3月4日（火）～7日（金） の3泊4日です。
研修費用は9万円代に抑えられるよう現在調整中です。
（現地集合・解散になりますので自宅からの交通費、1~
3名の教員が引率する予定です。
参加者募集は9月下旬になります。
後期の履修ガイダンス（9/9月ないし9/10火）で詳しい案内
研修に参加できる人数は、16~24名です。管理栄養学部の1～
進路について真剣に考える時期の2年生に参加を勧めます。
応募者多数の場合は上位学年を優先し、
概要です。
1日目：現地集合（10：30ころ）
㈱味の素食品 川崎工場（川崎市川崎区鈴木町１-１）
工場見学（3工場）・品質管理課見学
社食でランチ・品質保証に関する講義ほか
PM:貸切バスで横浜へ
横浜浜検疫所（横浜市中区新港一丁目6番1号 よこはま新港合同庁舎6階）
検疫所説明と検査センター見学
<横浜泊：アパホテル＆リゾート横浜ベイタワー＞
2日目：貸切バスで東京へ
AM/PM 東京顕微鏡院（東京都中央区豊海町5-1 豊海センタービル4F）
食品微生物検査技師実技研修会（1日目）
検査試料（食品および環境試料）調製・サンプリング
一般生菌、大腸菌・大腸菌群および黄色ブドウ球菌検査の培養
貸切バスで新習志野へ
＜新習志野泊：トーセイホテル＆セミナー幕張＞
3日目 ：新習志野駅から電車移動（約1時間）
AM：富士産業㈱ 東京事業部（東京都港区浜松町1-10-14
住友東新橋ビル3号館8F）
ワークショップ（病院給食における安全衛生）
公共交通機関で移動（約40分）
PM：東京顕微鏡
食品微生物検査技師実技研修会（2日目）
24時間培養後のシャーレ等の判定・計測・確認試験
分離培地上の病原菌の集落や確認培地での生化学的性状を観察
【修了証授与】・・・実技研修の修了証書が授与されます。
公共交通機関で新習志野へ
23時 トーセイホテル＆セミナー幕張ホテル集合
貸切バスで移動（15分）
24~26時 ㈱京樽 船橋工場（千葉県船橋市高瀬町２４−１０）
寿司工場見学
＜新習志野泊：トーセイホテル＆セミナー幕張＞
4日目：徒歩移動（荷物はホテル預かり）
AM/PM イカリ消毒技術研究所（習志野市）
有害生物管理に関する説明 研究所見学
現地解散（15時ころ）
以上です。多くの皆さんの参加応募を期待しています。